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格仙岛这么美味的海鲜,你吃过没?没吃过还不学学?
时间:2016-09-18 11:13 来源:网络 作者:莫然 点击:
格仙岛这么美味的海鲜,你吃过没?没吃过还不学学?
青瓜螺片
原材料
主料:重约350——400克的海螺一个,日本小青瓜两根,泰椒圈少许。
调料:盐,味精,湿淀粉,色拉油,香油,胡椒粉各适量。
制作步骤
1、挑出螺肉,洗净后切掉尾部,螺头切片,待用。
2、小青瓜洗净,切片待用。
3、烧油至4成热,放入螺片过油后倒起沥油。
4、锅内留余油,舀进少量开水,加盐,倒进青瓜片炒至7成熟,倒起。
5、下油,下青瓜片、螺片、泰椒圈,用盐、味精调好味道后翻炒均匀,注入芡粉、胡椒粉、香油炒匀即可装盘。
辣炒花蛤
原材料
主料:花蛤(2斤)
调辅料:料酒(3汤匙),
海鲜酱油/豆瓣酱(2汤匙),姜丝(10g),葱白(2-3段),葱绿(少许),小米椒(3-4颗),盐(少许)
制作步骤
1.买回来的花蛤放置在淡盐水中吐沙,1-2小时;
2.彻底刷洗干净表皮泥沙;
3.沸水,下花蛤,开壳及时捞出,温水冲洗一遍沥干水备用;
4.准备好所有原料,花蛤、姜丝、葱段、小米椒段、料酒、海鲜酱油;
5.小火,煸炒姜丝、葱段,出香味变软;
6.中火下花蛤翻炒;
7.下小米椒、海鲜酱油、料酒淋锅;
8.盐少许调味,撒葱花出锅。
韭梗煎贝爆白玉菇
原材料
主料:大连活扇贝5只,韭菜梗中段100克,白玉菇130克,蛋清50克,虾胶60克。
调料:黄彩椒片5克,色拉油1千克(约耗30克),玉米淀粉60克,A料(盐2克,味精1克,一品鲜酱油5克)。
制作步骤
1、白玉菇洗净,用刀切开,酿入虾胶,拍玉米淀粉,入六成热油锅,炸至金黄色;
2、扇贝治净,取肉,从中间片开,挂蛋液,拍粉,入五成热油锅,煎至金黄色;
3、另起锅,入色拉油5克烧热,入韭菜梗炒香,入白玉菇、扇贝、黄彩椒片、A料翻炒均匀,即可装盘。
--------格仙岛这么美味的海鲜,你吃过没?没吃过还不学学?
(责任编辑:大连海岛旅游网) 关键字:

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